所需食材
将西葫芦的内瓤挖出
除了鸡蛋以外的蔬菜一起下锅焯水,水开后2分钟左右就可以捞出了
西葫芦圈放一边备用,将西兰花,胡萝卜,西葫芦瓤和蛋黄放入拉拉神器中一起拉碎(鸡蛋注意排敏哦,小月龄的宝宝也可以只用蛋黄)
平底锅小火预热,放西葫芦圈。用勺子将蔬菜鸡蛋液倒入西葫芦圈中,一面煎2分钟左右,煎至两面金黄即可。(全程小火,具体用时还需观察鸡蛋是否凝固,煎的时候可以借用锅铲压一压。)
既简单又快手的一道西葫芦鸡蛋饼就做好啦!装盘!
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