椒盐葱花卷（一次发酵简易版）

1.香葱洗净切末，加入约一克的食用小苏打 ，用筷子搅拌均匀备用；
2.按顺序依次加入～全鸡蛋液两个约重85克，水约重225，总计310克，接着加入盐和糖；（⚠️本方用的水和鸡蛋都是冰箱冷藏过的，因为是夏天，天气比较热，用冰水以免发酵过快，做出来的成品更漂亮）

用蛋抽搅打均匀；

加入585克普通面粉和5～6克酵母；

用筷子搅拌均匀呈絮状，再揉成光滑的面团👆；

平均分成两份，每一份可以做6~7个葱花卷；

1，取其中的一份用擀面棍压平，呈长方型，厚约1厘米左右，
2，倒入适量的玉米植物油，用刷子刷均匀；
3.撒入适量的盐和胡椒粉或者直接撒椒盐用刷子刷均匀；
4.最后撒入葱花；

叠成三层或者是四层；

分成6～7个等份，每一份宽约4~5厘米；

再把分好的等份，平均一切两半；

每两个叠起来；

用筷子丛中间压一道线，扭一圈即可；

放入垫有不粘纸的锅内发酵；

做了两种花型，共计12个花卷😄

当发酵增大至1.5倍后，凉水上锅开大中火蒸，水开后再蒸约10分钟，焖约5分钟出锅；

松软又好吃的椒盐葱花卷就做好了；

上图是晚上做的，光线不好，所以拍的不漂亮，再来一张靓图😂