网红柠檬百香果爪爪

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用料  

鸡爪 2斤
百香果 1个
柠檬 2个
小米椒 8个
洋葱 1个
香菜 1小把
生抽 5勺
蚝油 1勺
3勺
香油 1勺
1克
1头
2片(焯鸡爪时候用)
料酒 1勺(焯鸡爪时候用)

网红柠檬百香果爪爪的做法  

  1. 鸡爪焯水会过凉水(不要煮太久,会太烂,不好脱骨头)
    剔骨就是划三刀然后拿出最下面大骨头,在一点点的扣出来小骨头们...

    网红柠檬百香果爪爪的做法 步骤1
  2. 剔骨头完成啦~熟练工种...第一个我剔的完全不成形...之后越来越好

    网红柠檬百香果爪爪的做法 步骤2
  3. 准备配料吧

    网红柠檬百香果爪爪的做法 步骤3
  4. 配料和料汁(料汁比例在上面配料表里呦)

    网红柠檬百香果爪爪的做法 步骤4
  5. 混合好所有配料

    网红柠檬百香果爪爪的做法 步骤5
  6. 倒进去料汁

    网红柠檬百香果爪爪的做法 步骤6
  7. 拌均匀...放冰箱冷藏等一夜开吃吧

    网红柠檬百香果爪爪的做法 步骤7

小贴士

1、千万别煮太久 开锅后2-3分钟就出来过凉水...我就是煮得过久 有点烂 不太好剃
2、煮好后过凉完等它凉透了再剔
3、配料可以随自己喜好
 

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该菜谱发布于 2020-09-06 20:21:18
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