无法抗拒的美味｜Tortilla de Papas夺命芝士土豆烘蛋
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人做过这道菜
餐桌前的小豆豆
西班牙土豆烘蛋一直是我的爱，但毕竟网上大把相关菜谱，所以从来没想过要自己出一个
直到朋友给我发了一集拉丁美洲街头美食的Netflix纪录片，被里面铺满了芝士的tortilla馋到合不拢嘴
没过几天我照着视频碎片镜头复刻了一个，当时我就疯了！！也太好吃了吧！！！我怎么能没想到过往里面加肉🥓加奶酪🧀️呢！
直到朋友给我发了一集拉丁美洲街头美食的Netflix纪录片，被里面铺满了芝士的tortilla馋到合不拢嘴
没过几天我照着视频碎片镜头复刻了一个，当时我就疯了！！也太好吃了吧！！！我怎么能没想到过往里面加肉🥓加奶酪🧀️呢！
用料
无法抗拒的美味｜Tortilla de Papas夺命芝士土豆烘蛋的做法
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200g土豆，切一厘米左右小块
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锅内倒油，加热至冒小泡
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放入土豆，用中火炸，期间时不时搅拌一下，使加热均匀；约10分钟后转大火，炸2-3分钟
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至边缘金黄捞出，控油
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撒适量盐，拌匀
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与两个打散的鸡蛋混合
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加入切碎的马苏里拉芝士
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撒上适量黑胡椒，倒入事先抹油的铸铁盘
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盖上一层马苏里拉芝士
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铺上火腿/萨拉米（我撒了点芝士才想起来拍）
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最后再铺上一层马苏里拉芝士
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烤箱预热250，上下火200 共烤15-20分钟，至芝士上色
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出炉后轻轻在锅边划一圈
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倒扣在盘子上
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切块开吃！
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太诱人了啊啊啊😍
该菜谱发布于 2020-09-06 20:25:09
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