超级下饭的鸡胗炒芹菜
3
人做过这道菜
静下心_
身边的小伙伴对芹菜的评价确实是褒贬不一，我个人是比较喜欢的，把芹菜做配菜还是蛮不错的（图片看起来鸡胗和芹菜好像也没太分主次😂）
用料
超级下饭的鸡胗炒芹菜的做法
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将冷冻鸡胗解冻后改刀，冷水入锅，锅中加入两盖料酒，三片生姜焯一下
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辣椒切小段，蒜切片，姜切丝，葱白切斜刀
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芹菜改刀后放入开水中焯烫，锅中加入适量盐和几滴食用油
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热锅热油，中小火煸香葱姜蒜
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加入两勺红油豆瓣酱，小火煸出红油
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倒入焯烫好的鸡胗，加入一勺白胡椒粉翻炒三分钟左右
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倒入焯烫好的芹菜，加入一勺生抽，半勺耗油翻炒均匀
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加入辣椒继续翻炒均匀
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出锅装盘，配上米饭🍚还是非常不错的☺️
小贴士
1.焯烫芹菜时加入几滴食用油和盐可以很好的保持芹菜的绿色
2.加入胡椒粉有效去腥味还增香
3.红油豆瓣已经比较咸了，所以我整体没有再另加盐，大家可依据自己口味调整
2.加入胡椒粉有效去腥味还增香
3.红油豆瓣已经比较咸了，所以我整体没有再另加盐，大家可依据自己口味调整
