熬出胶的银耳羹

把银耳泡发10分钟，剪去根部。

用剪刀剪碎或料理机打碎些。浸泡3小时。

砂锅中加入适量的水（水的多少和银耳羹成品的浓稠度是相关的，泡发银耳的水可以过滤到锅里），大火煮沸，倒入银耳。

拿双筷子顺一个方向搅拌约20秒，然后盖上盖子。等煮沸后调至最小火，保持沸腾就好。

大约熬煮40～60分钟，期间可以再搅拌几次。

红枣、老冰糖、桂花干、枸杞洗干净。

约40～60分钟倒入上步骤的材料，入锅后还是搅拌一下。加盖继续熬煮约20分钟。

保持小沸腾能让银耳更容易出胶。老冰糖量根据自己喜甜程度添加。

熬出胶的银耳羹，真的是很诱人！

下午茶，+自制蜜桃雪媚娘！