超简单的香煎黑椒牛排

取出事先解冻好的牛排。

快速冲洗后，用厨房纸吸干水分。

然后刀背拍几下，或肉锤锤几下。喜欢紧实的忽略。

加入研磨黑胡椒颗粒。

加入盐，记住不要太多！不要太多！因为它不是下饭菜，是直接吃的，不要太咸！加一点点盐只是帮助入味。

加入适量黑椒酱。

适量的玉米淀粉。

加入生抽或老抽（喜欢颜色深的加老抽，要是用老抽略微用量再少一点）少许。上下抹匀。静等10分钟。

热锅！要热！加入黄油，不用黄油用炒菜的油也可以的。黄油煎，香！

正面煎好，反面煎，我共用时二分半。你可以根据自己喜好，老嫩程度选择。火不要太大，不然油一下就干了，造成外面焦里面生。一个愣神间它就好了！

配上自己做的拌面。

单人份的简单一餐，简单美味。