香辣蒜香花蛤金针菇

首先，把金针菇，头切了，洗干净
拆好了放盘子里

❗最好用深一点的盘子，不要特别平那种啊！

锅里烧水，水开了以后（划重点了）直接蒸金针菇，7-8分钟就行

拿出来有蒸汽积的水，适当的倒一点掉，不倒也行！

在蒸金针菇的时候，把花蛤焯水

也是水开了，下花蛤，花蛤打开了，马上关火！把汤倒了只留花蛤

稍微放一下，就可以把另一边壳掰了

摆到蒸好的金针菇上面

能吃辣的话，辣椒就多放点

用图片里这个东西，把辣椒和大蒜弄成末

这玩意效率高，而且切大蒜真的手很臭…当然如果你没有这个，就手切吧…

把生抽，蚝油，糖，水，混合好
别放盐了，生抽＋蚝油，够咸了

锅里少少油，少少！一勺足够

油热了下蒜末辣椒末

马上就蒜香扑鼻啦！

小火炒一会，把料汁倒下去

❗注意，这里一定小火，火太大料汁下去会像沸腾一样，菜鸟安全第一安全第一…

再稍微煮一下下，不要煮到干…辣酱就做好了！

用个小勺把辣酱浇到花蛤金针菇上

放上切好的葱丝，烧热油，泼上去，泼的时候注意安全

结束，开一罐啤酒，开吃