蓝莓果酱

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家有学生党,早餐有时候为了省时间会吃着面包牛奶,这个季节正是产蓝莓的季节,就自制了一些蓝莓果酱用来抹面包片吃,自己做的更放心更美味!

用料  

蓝莓 500克
细砂糖 60克
柠檬汁 10克
玉米淀粉 8克
20克

蓝莓果酱的做法  

  1. 蓝莓洗净放进不粘锅中,加入柠檬汁。

    蓝莓果酱的做法 步骤1
  2. 开火加入白糖搅拌。

    蓝莓果酱的做法 步骤2
  3. 开始用大火,用勺子按碎一小部分蓝莓让他爆汁,蓝莓果汁多不需要额外加水。

    蓝莓果酱的做法 步骤3
  4. 大火冒泡后就转为小火即可(期间要不停的搅拌,因为他真的粘稠到冒泡,不搅拌就会迸溅到各种地方),最后用水溶解玉米淀粉加入锅中,搅拌几下后关火出锅。

    蓝莓果酱的做法 步骤4
  5. 家中如果有罐头瓶可提前开水烫一下装瓶,我家是这种密封罐子装起来也不错。放冰箱冷藏储存,早餐涂面包,饼干做夹心,配上一杯热牛奶,孩子都喜欢吃。

    蓝莓果酱的做法 步骤5

小贴士

蓝莓,火龙果含花青素比较高,给孩子经常吃保护下眼睛挺好的!再就是我写的方子重量都是大约,没那么精准,适量就好。
 
该菜谱发布于 2020-09-07 07:00:22
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蓝莓果酱的答疑

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