爆炒鱿鱼干

准备食材

1:鱿鱼干加水提前浸泡，
2:将泡软的鱿鱼干去掉那层紫黑色的外皮和内骨，
3:再次洗净切成粗丝，
4:最后加入1勺料酒抓匀腌制片刻，，，

1:青红辣椒去蒂去籽，切片段，
2:再切成粗丝，
3:洋葱也切成粗丝和辣椒放一起，
4:姜蒜拍扁备用，，，

1:锅中热油小火炒香姜蒜，
2:加入1勺豆瓣酱打散炒均匀炒出红油，
3:接着倒入鱿鱼翻炒均匀至5分熟，
4:倒入配菜翻炒片刻炒至配菜至软，，，

1: 再加入酱油+蚝油+白砂糖翻炒，
2:炒化开调料，
3:炒1分钟左右、翻炒入味，
4:出锅摆盘。