儿时的记忆 妈妈牌红糖馒头 附细节视频详解
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人做过这道菜
三月小厨
我对红糖馒头有一种特殊的情怀，小时候每个月妈妈都会蒸一次，能吃上一口感觉就像是过年一样特别开心，也是我爱上面食的一个重要因素。有和我一样对糖馒头有特殊情结的一起来做吧。
用料
儿时的记忆 妈妈牌红糖馒头 附细节视频详解的做法
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面粉，酵母，水倒入盆中，用筷子搅拌成絮状，然后转移到案板上再反复的揉，直至面团光滑。
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揉好的面不用醒面，直接搓成长条，分成等份的面剂，我这里分了六份，再把每一个面剂揉几下，最后擀成中间厚边缘薄到皮，包上红糖馅，收口用虎口收拢下，整理成馒头的样子。
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全部做好放入蒸笼醒发两倍大，水开上锅蒸15分钟，焖五分钟出锅。
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一锅白白胖胖的糖馒头出锅啦，我家娃一口气吃了俩，还想再吃，被我拒绝了哈哈哈。
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动态视频呈现时间到，掰开里面满满的红糖馅，咬一口超级满足。赶快收藏起来试做吧。
小贴士
温馨提示
1.水少量多次的加，那个面粉吸水性不同，最后面团状态偏硬一些，蒸出来到才不会塌，比较挺。
2.面团一定要揉到位，最后成品表面才会细腻光滑。
3.糖馅里面要加一点面粉，防止吃的时候流出来烫伤。
4.吃不完的晾凉放冰箱冷冻，再吃时候加热就可以了。
期待大家美美摆拍的作业图。
1.水少量多次的加，那个面粉吸水性不同，最后面团状态偏硬一些，蒸出来到才不会塌，比较挺。
2.面团一定要揉到位，最后成品表面才会细腻光滑。
3.糖馅里面要加一点面粉，防止吃的时候流出来烫伤。
4.吃不完的晾凉放冰箱冷冻，再吃时候加热就可以了。
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