红糖艾鸡蛋

少女时代，夏天姨妈痛的时候，母亲总会用挂在门后的陈艾煨一罐艾水，加上红糖煮开，冲艾鸡蛋给我喝。艾草的清苦，砂糖的甜，闻着香气，热气腾腾的喝下去，那种痛到直不起腰的不适总能得到缓解。鸡蛋有时候是搅打细碎的蛋花，有时候是卧在汤里的溏心荷包蛋，吃的时候才用勺子戳破蛋黄，像是那个年代特殊时期的专属甜品。这个夏天疼到弯着腰直冒冷汗的我，翻出五六年前家里寄来的一包陈艾，手边正好有最近在试吃，非常深得我心能放心生食的黄天鹅鸡蛋，就动念搅了一碗红糖艾鸡蛋。不仅是记忆里的香气和味道，更是被暖暖包裹着的温热！只是不再有躺在被窝里妈妈就会端来温度正好合适，还连哄带骗才喝的权利。但幸好，母亲在经年累月授我鱼的同时也已经授予我渔，于是隔天又冲一盅，写下菜谱，作为记录。

PS：这个份量的糖水可冲两个鸡蛋。