酱肉丝
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用料
酱肉丝的做法
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里脊切丝，加一点点盐，生姜，料酒，鸡蛋清，湿淀粉腌制
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大葱取葱白部分，切丝垫底，留一点等炒好了放肉上装饰一下
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调料汁，甜面酱，生抽，酱油，白糖，清水搅拌均匀
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热锅冷油，油开后倒入肉丝，炒至变色，沿着锅边来一勺料酒
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肉炒至断生，倒入调好的汁，快起锅前自己尝一尝味道，味道淡了就加，要是喜欢颜色深一点的，就再适量的加一些老抽上色
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炒至汤汁浓稠就起锅装盘，把之前留起来的葱白放一点在肉上，装饰一下
小贴士
不是职业的，只是记录一下生活，不喜勿喷，谢谢大家！
每个人的口味都不同，淡了咸了自己尝一尝，我是按我的口味来做的
每个人的口味都不同，淡了咸了自己尝一尝，我是按我的口味来做的
