香菇鸡肉粥
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人做过这道菜
Sweet312
最近比较喜欢煮粥
尝试各种粥
哈哈
尝试各种粥
哈哈
用料
香菇鸡肉粥的做法
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新鲜香菇洗干净切片，鸡肉剁好洗干净，大米洗干净浸泡一会
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锅中放入冷水，放入鸡肉，姜片，料酒，大火煮开掉一下水
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砂锅加热倒入油，油温50度左右放入葱，姜片炒出香味，然后放入香菇，炒一会之后把香菇盛出来，放着备用
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香菇盛出来之后放入鸡肉，炒出香味
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锅中加满水，盖上盖子，大火煮开之后加入大米转中小火继续煮，后面就不用盖锅盖了
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中小火继续煮，中间要偏去浮沫，也要经常搅拌一下，防止粘锅
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煮到锅中的米粒开始变大，放入香菇，继续中小火煮，中间还是要时不时的搅拌一下，以免粘锅，然后放生抽和盐调味
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继续中小火煮到粥好，出锅前撒上葱花，搅拌一下就可以啦
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香菇鸡肉粥就煮好了
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很香很鲜很好吃😋
小贴士
1.想要大米软烂一点，可以提前把大米泡2小时以上
2.鸡肉选新鲜鸡肉，腿肉比较嫩，我一般选鸡腿肉和鸡胸肉
3.煮粥的锅中要时不时搅拌的，不然肯定会糊锅的
4.香菇选新鲜香菇
5.煮粥过程中有浮沫要偏去
2.鸡肉选新鲜鸡肉，腿肉比较嫩，我一般选鸡腿肉和鸡胸肉
3.煮粥的锅中要时不时搅拌的，不然肯定会糊锅的
4.香菇选新鲜香菇
5.煮粥过程中有浮沫要偏去
