将药材洗净后,加600克清水浸泡一夜,至少4-5小时,时间太短的话影响效果。
上锅大火烧开后,转中小火,慢熬10-15分钟,大概就是水只剩一半左右,然后用滤网过滤出第一道汤汁,备用。
将药渣再倒回锅里,再加600克清水,大火烧开,转中小火慢熬10-15分钟,至汤汁少了一半左右,然后再次过滤出汤汁。
这个时候渣就可以倒掉了,我们只要两次的汤汁就可以了。
将这两次的汤汁混合,加入黄冰糖和水怡,中小火熬制105℃,喜欢稠一些的可以多熬一会,但别熬的太久,小心糊锅。
大概这个状态就差不多了,没有温度计的可以拿一张纸巾,将膏体滴在纸巾上,程珠状不化开即可,俗称滴水成珠。
也可以冷冻一个冰碗,滴在冰碗上看状态。
关火后稍微晾凉,趁热装瓶就可以了。