炖鱼

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用料  

清江鱼
葱姜蒜
桂皮
花椒
料酒
白糖
黄豆酱
耗油
生抽,老抽
十三香

炖鱼的做法  

  1. 将鱼切块,锅放油将鱼煎一下

  2. 将鱼放在一边不比捞出,放葱姜蒜桂皮花椒炒出香味

  3. 放一勺黄豆酱,一点老抽,两倍量老抽的生抽=料酒,一点盐,一点糖,一点耗油,一点十三香,然后加没过鱼的清水,可以多一点,这样炖的时间长一点更入味,中小火炖到汤汁略少即可出锅

 
该菜谱发布于 2020-09-07 21:33:42
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