小美版柠檬酱

用专用柠檬屑的刀削下两个柠檬的皮屑，不要带白色部分哦。

将柠檬横切为二，用勺子🥄挤压出两个柠檬的汁60克左右

分别放入柠檬皮屑，1个全蛋、1个蛋黄、80克糖、3克玉米淀粉、柠檬汁，用刮刀帮刮下刀头上的食物，3分钟/V档/速度2，中途按下暂停，用刮刀棒刮下锅壁，全程取下量杯盖。

将柠檬酱倒出来用滤勺过滤，这时柠檬酱是糊状，上面要用勺子不停往下压才能滤出我们要的柠檬酱，再加入100克黄油搅拌均匀，如黄油没完全化开就用热水隔水搅拌就好了。