农家小炒肉（超级下饭）
7.7
综合评分
12
人做过这道菜
曹先森v
农家小炒肉是去饭馆的必点菜，老婆非常喜欢吃小炒肉，平时家里来了小伙伴，这也是我的必做下饭菜，农家小炒肉和米饭更配呦
用料
农家小炒肉（超级下饭）的做法
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猪后腿肉切薄片，少许料酒，生抽，少许淀粉搅拌均匀，最后倒点油搅拌均匀，腌制半个小时
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猪五花肉切薄片备用
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杭椒或者螺丝椒切滚刀块，然后少切几个小米椒，将大蒜切碎
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所有食材准备完毕，准备下锅
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锅中少许一点油，先将辣椒段进行煸炒，时间不用太长，然后取出备用
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锅中少许油，先下猪五花肉煸炒，煸炒出肥油
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然后将腌制的后腿肉下入锅中煸炒，煸炒片刻
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然后依次放入蒜末、老干妈豆豉，生抽，老抽
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最后放入辣椒，少许一点糖，一点盐，大火翻炒片刻
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农家小炒肉出锅啦，超级下饭，1次能吃2大碗米饭
小贴士
1.猪五花肉可以多放一些，会更香
2.放盐千万要适量，本身老干妈豆豉，生抽，老抽带有咸味
2.放盐千万要适量，本身老干妈豆豉，生抽，老抽带有咸味
