手擂茄子

Name: 手擂茄子
Ingredients: 一个茄子; 四瓣大蒜; 3个青椒（长条）; 1小勺花椒油; 1小勺香油; 1小勺盐; 1/4小勺糖; 1大勺蒸鱼豉油; 1/8小勺鸡精

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这道菜是经典川菜，味道香辣，十分下饭。摒弃了传统茄子油炸的做法，口感十分清淡。

用料

花椒油不可放多，否则会有些许苦味。花椒油我买的现成的，如果没有的话，自己用花椒粒炸一些出来也可。

随便看看

该菜谱发布于 2012-09-02 23:13:18

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