私房四宝乌鸡汤✨✨

🔺买半只的乌鸡回来 拿冷水冲洗干净后放着备用

🔺然后冷水下锅放入姜片焯水（去腥 煮至水面飘起一层黄白色的浮末为止）

🔺捞起焯好的鸡肉 用冷水泡两分钟（为了定型鸡肉表皮和肉不会轻易分离） 然后冲洗干净鸡肉表面沥干水分备用

🔺拿出两根党参 红枣6-8颗 枸杞适量和虫草花洗净沥干水分备用

🔺干净的鸡肉和汤料分别依次放入高压锅中 再加入适量的水（我做的是两人份的乌鸡汤 水量盖过鸡肉后高出两厘米左右即可）再盖上盖子

🔺高压锅上气后大火煲8-10分钟再转小火煲15分钟左右  待锅内蒸气出完后开盖放入枸杞和适量盐巴 就可以出锅啦（❗️特别注意最后出锅前才放盐巴哦 这样汤会更鲜 不需要放其他任何调味料包括鸡精味精等，做出来的口味刚刚好 一样很鲜甜）