家常炖豆腐
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人做过这道菜
站…站…站不稳呢
一般炒豆腐都是勾芡或者煎过再炒，要不然豆腐不入味。但是也可在爆香葱蒜，加豆腐后加水，这样也可以入味儿，伪装炒豆腐吧^_^
用料
家常炖豆腐的做法
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放油，爆香葱姜蒜，姜可以不放
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西红柿切碎，炒出汤，如果加肉的话，先炒肉，再放生抽。其实口味重点的话，蚝油、花椒粉都可以少放一点。加了西红柿，颜色好看，做饭常备
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放尖椒，豆腐，超微翻下就行，多炒几下就碎了…
加水，没过豆腐，炖煮，注意糊底。水没了以后，豆腐比较入味。图里是放了几块卤肉◉‿◉
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出锅，汤有点多了，农村豆腐煮完变大了，家常操作豆腐完毕
小贴士
注意糊底
