孔雀开屏鱼
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人做过这道菜
mo182182
简单快手无油烟，年夜饭聚会喜酒必备菜，孔雀象征着吉祥，善良，高贵……做法又简单大方美丽
用料
孔雀开屏鱼的做法
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准备一条鱼
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去掉鱼鳞，而且自己在家把头尾切断，用小勺子伸进鱼肚子把内脏里面的东西弄出来洗干净
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然后从鱼背切成薄片连着的，注意鱼腩千万不要切断，放调料腌制按摩鱼身头尾和鱼切片处，放姜片和蒜蓉在空碟上，再把鱼展开摆在碟上弯成弧形，尾巴塞在鱼孤形的中间头放尾巴上面
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摆好盘的鱼加上小米椒和青椒丁片，放上蒸10到15分
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蒸熟后把油烧七成熟淋上鱼上，加适量蒸鱼豉油，因为口味不同按个人要求加减，再加点葱花，哇，美美的太诱人了，吃起来也蛮香的
