【土耳其】番茄核桃沙拉Gavurdağı Salad
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人做过这道菜
埃比尼泽库克
味道浓烈，口感丰富的沙拉。最开始多见于土耳其加济安泰普及其附近的土耳其东南地区城市。以土耳其东南地区的Gavur mountain的名字命名。常搭配烤肉。
上次用的番茄去皮后出水较多，结果最后剩下的番茄汁居然让我觉得自己在喝血腥玛丽（或者西班牙番茄冷汤？）😂当然，少了点伏特加。真的挺好喝的_(:з」∠)_
上次用的番茄去皮后出水较多，结果最后剩下的番茄汁居然让我觉得自己在喝血腥玛丽（或者西班牙番茄冷汤？）😂当然，少了点伏特加。真的挺好喝的_(:з」∠)_
用料
| 核桃 | 50g |
| 番茄 | 3个，切粒 |
| 洋葱 | 1/4个，切碎 |
| 香芹（parsley） | 一把，切碎 |
| 石榴糖浆（ pomegranate molasses） | 2大勺 |
| 橄榄油 | 1大勺 |
| 红辣椒片 | 1小勺 |
| 盐肤木（sumac）（可选） | 1小勺 |
| 盐，黑胡椒 | 适量 |
【土耳其】番茄核桃沙拉Gavurdağı Salad的做法
-
混合洋葱、辣椒片、盐肤木、盐、黑胡椒。
-
加入核桃、番茄、香芹、橄榄油混合均匀。
小贴士
1.石榴糖浆（ pomegranate molasses）可用意大利香醋（balsamic vinegar）替代。
2.盐肤木（sumac)是带有点酸味的香辛料，可用柠檬替代。
3.意大利香醋可用红酒醋（red wine vinegar）加少许蜂蜜/糖浆替代（我觉得）。
*图文不太符(lll￢ω￢)是网上搜的无版权图~
**换图啦。
**咳，现在九月份，番茄已经开始变老了😢皮变厚了，要去皮口感才好。
2.盐肤木（sumac)是带有点酸味的香辛料，可用柠檬替代。
3.意大利香醋可用红酒醋（red wine vinegar）加少许蜂蜜/糖浆替代（我觉得）。
*图文不太符(lll￢ω￢)是网上搜的无版权图~
**换图啦。
**咳，现在九月份，番茄已经开始变老了😢皮变厚了，要去皮口感才好。
