香辣炸藕片
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Miko超幸运
香香脆脆的家庭小零食，煲剧必备！
用料
香辣炸藕片的做法
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莲藕切成薄片，放入清水中浸泡10分钟，去掉多余的淀粉
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淀粉和面粉混合，打入2个鸡蛋，放入1茶匙盐
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加入1勺五香粉
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少量多次加入少许清水，搅拌成浓稠的面糊。提起面糊，滴落时能连成线的状态就可以了。
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藕片裹上薄薄一层面糊
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油锅五成热的时候下藕片，中小火炸至金黄。不懂判断油温的话可以滴一滴面糊到油里，四周快速产生泡沫就可以了。
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藕片出锅控油，均匀撒上椒盐
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再撒上辣椒粉拌匀
小贴士
注意油温，切勿用大火，藕片太薄会容易糊
