草莓曲奇饼干

这款饼干的灵魂！也是香味的来源——冻干草莓粉！我这个来自7-11，开封前敲之，敲得粉粉碎，不怕麻烦用料理机就更完美了。我是个懒人，我不爱刷碗～

国际惯例：黄油室温软化，软化到硅胶刮刀能切开的程度，可以用手指轻松戳个洞那种就行。

将糖粉、鸡蛋倒入黄油盆，打蛋器搅打均，分次倒当然是最好的，但是个人感觉一下全倒进去也无妨，刮刀按压或者搅两下，免得开搅拌器的时候糖粉蛋液飞溅。
我们家没糖粉了，用的绵白糖，差别不大。

低筋面粉过筛，草莓粉过筛（一包20克，过完筛差不多15克），橡皮刮刀搅拌均匀，等不及你就上手揉面团吧！

刮刀铲出70克左右面团，混入抹茶粉，揉匀。
加草莓粉之前，我脑子瓦特了，忘了要留出叶子部分的面团，所以绿色的面团里还依稀能看见红色的冻干草莓😂你们别学我～

惊喜了！草莓粉不上色，只是能闻见这团面散发着草莓牛奶的香味，翻出来红曲米粉，倒之（3克），刮刀搅拌均匀。

等不及了你就直接上手揉面团吧，话说，我这个红曲米粉为啥是这个颜色，不应该是鲜红的么……

塑形！油纸包起红面团，案板上滚成个三角柱形，然后绿面团拍成个扁条，覆盖在你的红色三角柱的一侧，入冰箱冷冻室40-60分钟（我们家冷冻室-18度）冷冻室，冷冻室，冷冻室！你放冰激凌的那种地方，拿出来切片。切完可以再做适当调整，比如绿色的头顶可以轻轻捏起个小揪儿，当然，捏掉了也不要紧，再按回去就好了。
这一步需要一定的手工功底。

本来还设计了用芝麻做草莓籽儿的环节，颈椎不允许了，懒魂上身，就这么摆盘入烤箱吧😂
预热烤箱，180度上下火，30分钟。
各家烤箱脾气不一样，最后几分钟尤其关键，怕上色深不好看，可以盖一张锡纸在饼干上方。

烤好拿出来，凉透了再移动到盘子里哦～