先把鱿鱼焯水，然后冲水冷却，这样可以去腥，也比较脆。
葱姜蒜切好备用。并准备一个小碗，里面加入耗油，生抽等喜欢的调料，方便等下用。
开炒啦！锅里放入少许油，然后加入姜片和蒜爆香，接着放入辣椒，翻炒几下后，倒入鱿鱼，再加适量料酒，翻炒几下，倒入刚才小碗里准备的调料，快速翻炒几下起锅！
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