欧包伙伴⚪️糯叽叽麻薯馅
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七楼小铁墩
糯叽叽的麻薯馅可用与各种软欧包哦！
适用于250g 左右高筋粉的面团😀
适用于250g 左右高筋粉的面团😀
用料
欧包伙伴⚪️糯叽叽麻薯馅的做法
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140g牛奶中➕20g糖，嗜甜的可多加10g糖
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再➕20g玉米淀粉➕70g糯米粉
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慢慢搅匀，使粉粉们混合均匀，不要太过用力，会起大量小泡沫沫哦
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反复过筛2-3次，使其足够细腻
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盖好保鲜膜，上锅隔水蒸20分钟左右
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蒸到凝固取出，趁热放10g黄油
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然后就是趁热徒手揉啊揉，将黄油揉进团团中，过程很烫手，戴好手套！（可以先一个厚手套再外面套一层食品一次性手套）
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揉到均匀看不见黄油就好啦
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按重要平均分，分成多少个就看主面团的分配喽
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分好后用保鲜膜包好就OK啦！
等着裹在面团里喽！
