经典川菜—蒜泥白肉（瘦肉版本），堪称米饭杀手！
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人做过这道菜
CD十七夏
往常我都是用五花肉做蒜泥白肉的，这次想试试用瘦多肥少的猪肉做会不会好吃~答案是：好吃！充满红油蒜香味的薄猪肉片，一点都不腻，特别下饭！（不爱吃肥腻的朋友可以试下哈）
用料
经典川菜—蒜泥白肉（瘦肉版本），堪称米饭杀手！的做法
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我用的是这种猪肉，瘦比肥多。
将猪肉洗干净后放入冷水锅里，放两片姜片和两勺料酒。大火煮开后转中火焖煮40分钟。
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煮熟的猪头取出放凉，盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上。（冷藏过的猪肉能切成漂亮的薄片）
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将猪肉切成薄片，依次摆放在盘子里，中间放一些葱丝或黄瓜丝。
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按照图片所说调一碗酱汁。然后将酱汁淋入菜里。完成！
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蘸满蒜香红油的白肉真的很好吃哈~搭配葱丝或黄瓜丝，超下饭！
