牛奶和醪糟的组合真的妙不可言,吃了一回后就总惦记,自己做起来美味又实惠,还可以随便diy
而牛奶和醪糟同煮的话牛奶会结块,要防止结块一般需要加少许小苏打
小苏打的量取决于醪糟的酸度,多了会起很多沫沫而且影响味道,少了牛奶照样结块,而不同的醪糟酸度不同,真的不好掌握
终于找到了无需小苏打牛奶也不会结块的方法,大家做起来哦
用料
牛奶
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200克
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鸡蛋
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1个(或快熟麦片20克)
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酒酿(醪糟)
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70克
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坚果
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适量
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水果干
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适量
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无需小苏打也不会结块的
牛奶鸡蛋醪糟(也可做成牛奶麦片醪糟)的做法
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醪糟称好,加入坚果碎和水果干
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+鸡蛋版:牛奶煮开后磕入鸡蛋,用🥄搅开鸡蛋,关小火慢慢搅拌直到鸡蛋煮熟,离火静置一分钟
+麦片版:牛奶中加入麦片,麦片煮熟后离火静置一分钟
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将醪糟加入牛奶中(牛奶倒入醪糟中也可),搅拌均匀就好啦,没有结块哦
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牛奶麦片醪糟
小贴士
这里煮开牛奶后稍微晾一下再加入醪糟,无需小苏打也不会结块哦,简单方便又不失美味
每款酒酿的甜度不同,要是觉得不甜,可以根据自己口味放点糖
温馨提示:因为醪糟没经过煮的过程,酒精不能完全挥发,所以吃完这个不能开车哦😄