西红柿土豆牛腩

准备材料，姜片3片➕蒜片3片➕八角1个➕香叶2片➕洋葱碎1/5，放小盘子里备用

牛腩切成小方块，冷水入锅，水开捞出，备用。烧壶开水备用。

锅里倒油，油热把小盘子里的所有调料➕洋葱碎倒入锅中，爆香，放焯好的牛肉块，爆炒一下，牛肉出现微微焦黄色关火。锅内所有食材倒入高压锅内，倒热水没过牛肉，45分钟。

压牛肉的同时准备剩余食材：番茄3个切小块，土豆1个切块，土豆洗净淀粉控干备用。1个草果➕小半块桂皮备用。

热锅热油中火下2/3番茄丁，翻炒片刻➕1勺番茄酱，翻炒，放入土豆块，翻炒均匀。

把高压锅内的所有食材倒入炒锅内，放入草果➕桂皮，➕3勺生抽(先放2勺最后尝尝咸淡再放)➕1勺蚝油➕小半勺老抽上色用➕10块冰糖。大火烧开，小火开炖。

汤汁变浓稠时放入剩余1/3番茄块，炖一小会，尝尝味道，淡了➕盐，甜味不够➕几块冰糖，起锅装盘。