鸡蛋羹

鸡蛋羹的答疑

• 

  暖温水凉_xrd5  2020-11-11  

  2 赞

  50克多4克怎变成79克了
  作者回复 2020-11-21  

  亲爱的1.5倍水多4克您再算算
• 

  冯钰涵_68eq  2020-09-10  

  1 赞

  保鲜膜都给蒸融化了。。。。
• 

  4985wj  2023-07-29  

  0 赞

  我的为啥每次感觉水多
  作者回复 2023-07-29  

  你是凭手感放还是用机器称？
• 

  绘笑的眼睛  2022-03-16  

  0 赞

  哇塞，不放油吗
  作者回复 2022-03-19  

  不放
• 

  微凉ζ  2021-07-12  

  0 赞

  猪油是啥时候放？
  
  作者回复 2021-10-06  

  蒸好蛋以后 舀一小点放蛋上 蛋的温度可以把猪油融化(太多了油不好 主要就是增个香)
• 

  很ok_b23u  2021-03-31  

  0 赞

  为什么多4克不是3克或者5克，请问您怎么得出来的
  作者回复 2021-04-30  

  你要图吉利 6克8克随便加
• 

  小蘑菇ovo  2021-04-22  

  0 赞

  请问表面会有气泡是什么原因啊
  作者回复 2021-04-30  

  表面气泡？温度过高、过滤的时候产生大量泡沫 都有可能导致
• 

  hello0okitty  2021-03-10  

  0 赞

  调料汁是蒸好才放嘛 比如猪油
  作者回复 2021-03-17  

  蒸好放
• 

  下厨房用户_b4hqb  2021-02-20  

  0 赞

  可以煮饭时放饭锅里面蒸吗
  作者回复 2021-03-06  

  可以。根据我的经验，我发现，蒸鸡蛋羹 水和碗的之间的高度也会影响鸡蛋羹的内部结构状态 如果火太大 碗离水很近 容易造成 蒸出来 鸡蛋羹表面光滑 但底部出现小气泡
• 

  东一哥  2020-09-10  

  0 赞

  一个鸡蛋，两壳水正好，鸡蛋从一头打小孔倒出蛋液后，用蛋壳量水
  作者回复 2020-11-21  

  这个我试过 但有偏差我就没用了