蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入淡奶油搅拌均匀
筛入低筋面粉搅拌至无颗粒
蛋清打发,白砂糖分三次加入
打发至湿性发泡,提起打蛋器有小弯钩即可。
烤盘中注入清水,烤箱预热。
取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀
倒回剩余的蛋白霜里快速翻拌均匀
6寸模具底部包一层锡纸,蛋糕糊倒入模具中,轻震出气泡
烤架放入烤箱中层,把模具放入烤架上;烤箱上下火150度烤50分钟即可。
取出放凉脱模
超好吃
😋😋😋
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