花式肠仔包

除黄油以外的面团材料加入面盆中，揉成光滑的面团后加入黄油，揉出手套膜。放在温暖的环境下发酵至2-2.5倍大。

取出面团，轻拍排气后分成6/8等份，滚圆盖保鲜膜静置10-15分钟。

取出一个面团擀成椭圆形，长度与火腿肠一样就可以了，把火腿肠卷起来。

根据肠的长度，用锋利的刀轻轻切5刀或7刀，肠切断，但是面不能切断开。建议切5刀分六块，烤出来更好看！

然后把切断的小段儿依次向两侧拧一下，左边一个右边一个，就出来了很漂亮的造型，盖保鲜膜发酵至两倍大。发酵的过程中准备香葱碎，沙拉酱和番茄酱装进一个小的裱花袋。

发酵好后，表面喷点儿水或者轻轻刷一层牛奶，撒上香葱碎，马苏里拉芝士碎（喜欢吃肉松的也可以撒一把肉松在上面），裱花袋剪小口，在表面挤上沙拉酱和番茄酱。

烤箱预热180度，烤25分钟，烤到20分钟时注意观察上色，需要的话加盖锡纸。