米家酸菜炒粉条「东北开胃界的扛把子」
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人做过这道菜
米池michi
我是一个特别爱吃的人，很多记忆中的美好时光都是在餐桌上度过。
长大后我对吃的热情也不曾褪去，我喜欢在餐桌上和人打交道，喜欢让爱情和友谊在热气腾腾的氛围里萌生，我总觉得那碗筷间的好滋味就是恰到好处的人间烟火气。
出国之后，更是常常想念家乡的味道，每当看见街头巷尾有写着汉字的餐馆招牌，心里和舌尖都涌起一股暖意，留有一种特别的情怀。
那颗粒饱满的东北大米，种类繁多的西北面食，小巧精致的广东早茶……都是文化里最精髓的部分。
哈哈，我每次做饭前都要矫情几句，这已经是我的习惯了。
言归正传，今天我做的这道菜，要我说就两个字，好吃。
它就是东北开胃界的扛把子——酸菜炒粉条！
长大后我对吃的热情也不曾褪去，我喜欢在餐桌上和人打交道，喜欢让爱情和友谊在热气腾腾的氛围里萌生，我总觉得那碗筷间的好滋味就是恰到好处的人间烟火气。
出国之后，更是常常想念家乡的味道，每当看见街头巷尾有写着汉字的餐馆招牌，心里和舌尖都涌起一股暖意，留有一种特别的情怀。
那颗粒饱满的东北大米，种类繁多的西北面食，小巧精致的广东早茶……都是文化里最精髓的部分。
哈哈，我每次做饭前都要矫情几句，这已经是我的习惯了。
言归正传，今天我做的这道菜，要我说就两个字，好吃。
它就是东北开胃界的扛把子——酸菜炒粉条！
用料
米家酸菜炒粉条「东北开胃界的扛把子」的做法
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大蒜切末。
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小米椒切碎。
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五花肉切薄片。
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热锅热油，蒜末爆香。
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五花肉煸炒出油。
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倒入洗净以后挤干水分的酸菜，
调小火，不停翻炒。
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放入粉条和小米椒。
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然后，加少许盐调味，
适量清水煮3-4分钟。
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最后，淋上适量生抽，
转大火，均匀翻炒后出锅。
小贴士
1. 酸菜冲洗干净后一定要挤干水分，还需要用小火翻炒出香味。
2. 粉条建议用温水浸泡去除杂质，泡发后的粉条口感会更好。
2. 粉条建议用温水浸泡去除杂质，泡发后的粉条口感会更好。
