香酥麻花
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人做过这道菜
梦柔1968
用料
香酥麻花的做法
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准备所需食材称重备用
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碗中加入鸡蛋1个，糖20克和盐5克，食用油50克，清水160克先全部混合均匀
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准备一个和面的盆，盆里加入500克面粉、2克无铝泡打粉、2克小苏打（混合均匀）
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将调好的液体倒入粉类，搅拌成面絮，揉成光滑微微硬一点面团，盖上盖子松弛20分钟，时间到取出面团搓成长条，切成大小均匀的面剂，（大约15克一个）
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切好的剂子直接搓成长条，（长大约在10公分，参考盘子里）放入平盘里刷上一层油，取底部的面剂，搓成麻花状，
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油温4成热转小火，放入麻花生坯，小火慢炸
