煎酿香菇

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这道菜口感软嫩咸香,非常适合老人和孩子吃。本道菜的样子是不是很像鲍鱼啊!也可以叫烧素鲍鱼。😄

用料  

香菇 10-15朵
白胡椒粉 适量
蚝油 适量
少许
适量
生抽 适量
淀粉 少许
调和油 适量

煎酿香菇的做法  

  1. 将香菇去蒂洗净,挤挤水,用纸把表面上的水擦干,拉井字花刀备用。

    煎酿香菇的做法 步骤1
  2. 配调料,蚝油:生抽:水为2:2:4比例,白胡椒、糖、盐根据个人口味酌情放,配好调匀备用。

    煎酿香菇的做法 步骤2
  3. 锅中放油,两面煎,煎至微焦。

    煎酿香菇的做法 步骤3
  4. 将配好的调料放入锅中,大火收汁。

    煎酿香菇的做法 步骤4
  5. 放少许水淀粉,让汤汁浓稠。

    煎酿香菇的做法 步骤5
  6. 点少许香油提香。

    煎酿香菇的做法 步骤6
  7. 出锅,装盘即可。

    煎酿香菇的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-09-09 19:24:22
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煎酿香菇的答疑

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