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宝宝牛肉丸子

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甜了个沫的妈的厨房  甜了个沫的妈

用料  

牛肉 180克
猪五花 70克
蛋清 一个
盐 适量
淀粉 2勺
牛奶 40克
冰水 70克
姜末 适量
味极鲜酱油 1勺
白胡椒粉 半勺

宝宝牛肉丸子的做法  

  1. 准备肉馅

    宝宝牛肉丸子的做法 步骤1

  2. 加入蛋清

    宝宝牛肉丸子的做法 步骤2

  3. 加入胡椒粉、盐、姜末、酱油、牛奶

    宝宝牛肉丸子的做法 步骤3

  4. 准备冰水➕淀粉，搅拌均匀

    宝宝牛肉丸子的做法 步骤4

  5. 肉馅搅匀，淀粉水分次加入

    宝宝牛肉丸子的做法 步骤5

  6. 肉馅搅匀之后我是放到冰箱里面冷冻了15分钟左右，拿出来之后继续搅拌一会，这样会更好上劲

    宝宝牛肉丸子的做法 步骤6

  7. 用虎口挤出一个一个的丸子

    宝宝牛肉丸子的做法 步骤7

  8. 冷水下锅，小火慢慢煮开，开锅后煮15分钟左右就可以出锅了

    宝宝牛肉丸子的做法 步骤8

  9. 牛肉丸子就做好了

    宝宝牛肉丸子的做法 步骤9

小贴士

注意，丸子一定要冷水下锅，小火煮开，不然会散掉

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2020-09-09 20:54:08
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宝宝牛肉丸子的答疑

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