超简易版|用料少不用腌制的快手日式溏心蛋

1️⃣清水没过鸡蛋，大火煮沸转中小火≈6分钟，取决于鸡蛋大小（小点的鸡蛋就短点时间嘛）
2️⃣关火离火后立刻过清水，凉水浸泡两三次（凉水自来水反正一定要冷，冰水更好）为的是鸡蛋更快冷却更好剥壳这个大家应该都知道的～

3️⃣鸡蛋对半切开（我切的有点太随意将就着看看哈哈😃）                                                                   4️⃣酱油和料酒的比例1:1，搅好，直接琳在蛋黄上（酱油我用生抽，料酒可以用料酒也可以用黄酒，黄酒就更重口味点）                               ♥️OK！