松软迷你汉堡包🍔

3 人做过这道菜
大汉堡一次吃不完,可以试试Mini版,颜值与美味同时在线😄

用料  

高筋面粉 170克
低筋面粉 30克
细砂糖 20克
奶粉 10克
2.5克
酵母 2.5克
鸡蛋液 30克
110克
黄油 20克

松软迷你汉堡包🍔的做法  

  1. 除黄油以外所有面团食材放入厨师机,揉成光滑的面团后加入黄油,揉出手套膜。

    松软迷你汉堡包🍔的做法 步骤1
  2. 面团发酵至2倍大,取出轻拍排气,分成12等份。

    松软迷你汉堡包🍔的做法 步骤2
  3. 揉圆放入12连模具,如果腻不确定模具不不粘,那么在底部用厨房纸擦一层油。盖保鲜膜发酵至两倍大。

    松软迷你汉堡包🍔的做法 步骤3
  4. 轻轻刷一层蛋液,撒上白芝麻,烤箱预热,中下层180度烤16分钟。

    松软迷你汉堡包🍔的做法 步骤4
  5. 金黄的小汉堡胚就做好了,随你搭配自己喜欢的食物吧。

    松软迷你汉堡包🍔的做法 步骤5
  6. 我一般常用夹汉堡的食材是芝士、生菜、沙拉酱然后肉类就可以是火腿肠、鸡腿肉、牛肉饼,也可以煎鸡蛋。

    松软迷你汉堡包🍔的做法 步骤6
  7. 我提前一晚用新奥尔良粉腌制的鸡腿,煎熟。

    松软迷你汉堡包🍔的做法 步骤7
  8. 依次码好夹在汉堡的食物,汉堡胚+芝士片+鸡腿肉+生菜+沙拉酱+汉堡胚

    松软迷你汉堡包🍔的做法 步骤8

小贴士

面粉不要比配方再多了,面团过大,就烤出了蘑菇🍄形状了。每个面团33克左右。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

松软迷你汉堡包🍔相关分类

该菜谱发布于 2020-09-10 08:41:44
97 收藏


松软迷你汉堡包🍔的答疑

登录查看全部2条答疑