酥皮月饼
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人做过这道菜
艾小夏的秋天
2020年中秋将至，做个酥皮月饼吧，正好家里有上次做豆包剩下冷冻的红豆沙，糖忘了买，只剩47克白砂糖，也合我这低糖一族，做起来
用料
酥皮月饼的做法
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普通粉，玉米油，糖，水混合均匀
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揉成拓展阶段
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盖保鲜膜，备用
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油酥皮的材料混合均匀，揉成团
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盖好保鲜膜，备用
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水油皮分成同等份，28克左右一个，分成了21份
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油酥皮也分成21份
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把水油皮用手捏成饼，放入油酥皮，包好，整圆
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全部包好，用保鲜膜盖好，保持面皮湿润。
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开始第一次擀卷。均匀擀成牛舌状，从上往下卷好，盖好备用。
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都完毕后，从第一个做完的开始第二次擀卷，这样擀开成长饼
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翻面，从上往下卷好
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把红豆沙分成21份
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面皮从中间按下，俩面整理向上，这样，开始擀饼
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包入红豆沙
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包好整理成圆形，收口向下。因擀饼时用了上面说的方法，细看一下，表面光滑平整的是光面冲外。表面有纹理的是相反方向。
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烤出后，就有光滑面的，有起层面的
