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气泡虾

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你知道超好吃的网红气泡虾鼓起来的秘诀吗？
一定要看到最后哦～

用料  

面粉 20g
玉米淀粉 70g
泡打粉 2g
食用油 80g
蛋清 2个
清水 40g
虾 适量

气泡虾的做法  

  1. 准备一个碗，倒入20g面粉

    气泡虾的做法 步骤1

  2. 70g玉米淀粉，2g泡打粉

    气泡虾的做法 步骤2

  3. 再加入80g食用油

    气泡虾的做法 步骤3

  4. 倒入2个蛋清

    气泡虾的做法 步骤4

  5. 加入40g清水

    气泡虾的做法 步骤5

  6. 搅拌到顺滑无颗粒

    气泡虾的做法 步骤6

  7. 大虾去皮去头，去虾线，虾尾的地方留着 这样比较好拿

    气泡虾的做法 步骤7

  8. 捏住虾尾沾上面糊

    气泡虾的做法 步骤8

  9. 油温6成热 放入裹好面糊的虾 左右摆动起泡

    气泡虾的做法 步骤9

  10. 泡泡鼓起来以后就可以松手把整个虾放入锅中炸至金黄

    气泡虾的做法 步骤10

  11. 捞出控油撒黑胡椒粉或者蘸沙拉酱番茄酱都可以~

    气泡虾的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

全部8个作品

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该菜谱发布于 2020-09-10 09:28:56
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