西拿伦月饼，中西结合点美味碰撞，让你在这个中秋脱颖而出
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中秋节广式月饼桃山皮月饼是不是都已经尝了个遍了
今天小编给大家带来的独有的月饼配方，看到的朋友可真是赚到了！
饼皮一改广式月饼糖浆和花生油的比重，换成的香味更浓郁的黄油和奶油芝士，增加了饼皮的柔软度和乳酪的风味 ~
金沙奶黄加上咸蛋黄的颗粒，微咸口和饼皮的搭配恰到好处~
一定要在家试一试，绝配的口感让您流连忘返~
今天小编给大家带来的独有的月饼配方，看到的朋友可真是赚到了！
饼皮一改广式月饼糖浆和花生油的比重，换成的香味更浓郁的黄油和奶油芝士，增加了饼皮的柔软度和乳酪的风味 ~
金沙奶黄加上咸蛋黄的颗粒，微咸口和饼皮的搭配恰到好处~
一定要在家试一试，绝配的口感让您流连忘返~
用料
| 月饼皮 | |
| 黄油 | 40克 |
| 奶油芝士 | 50克 |
| 糖粉 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
| 白糖 | 13克 |
| 月饼糖浆 | 40克 |
| 吉士粉 | 10克 |
| 低筋面粉 | 125克 |
| 月饼馅料 | |
| 金沙奶黄 | 适量 |
| 咸蛋黄 | 4-5个 |
| 此配方大概做20个左右，50克每个 |
西拿伦月饼，中西结合点美味碰撞，让你在这个中秋脱颖而出的做法
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黄油提前软化好，加入奶油芝士搅拌均匀
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再加入月饼糖浆搅拌均匀
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加入砂糖，糖粉，吉士粉，盐搅拌均匀
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搅拌均匀后加入低筋面粉
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翻拌均匀形成面团，形成的面团非常软，用保鲜膜包住，松弛一下
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咸蛋黄提前用花生油泡一下~烤之前喷一点白酒
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金沙奶黄馅稍微揉搓使组织更加均匀一点
烤好的咸蛋黄切块，加入金沙奶黄馅，稍微混合即可
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饼皮15g每个，混合好的馅料分成35g每个
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像包广式月饼的手法，使饼皮尽量均匀，用模具压出形状
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烤箱提前预热，上火200度，下火160度，第一次烤至8分钟左右拿出来刷蛋液~进烤箱再烤8分钟
小贴士
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