蛋黄酥

咸鸭蛋黄用油泡一晚上然后拿出来放入180℃的烤箱烤6-8分钟～

烤了就冒油～冷却备用～

水油皮所有原材料放入小美30秒速度3-6混合～然后1分钟揉面模式～然后拿出来保鲜膜包裹上～油酥所有原材料放入小美30秒速度3-6混合均匀拿出来备用～

低糖豆沙或者莲蓉分成25克一个～

豆沙（莲蓉）里面包入冷却的蛋黄～

水油皮分成18克一个保鲜膜盖好～油酥分成15克一个～把油酥包进水油皮里面～注意一定收口捏紧不要漏出来了油酥～

包好的油酥和油皮轻轻擀开～擀成牛舌装然后卷起来～所有的擀一边后再重复擀一次～（擀好了一定要用保鲜膜盖上）

然后竖着轻轻压一下油酥油皮混合面团～擀成如图一样的饺子皮一样的状态～尽量保证圆圈在中心位置～

把包了蛋黄的豆沙（莲蓉）芯子包起来～收口一定要捏紧～

整理成圆形～

烤箱预热上下火180℃～两颗鸡蛋只要蛋黄～打散～轻轻刷在每个蛋黄酥上面～一共刷两次～撒上少许芝麻～

烤30分钟左右～拿出来冷却～

冷却打包装盒😄