干焙土豆丝
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人做过这道菜
美腻的小蔡蔡
用料
干焙土豆丝的做法
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土豆洗净削皮，用魔法变成丝
变魔法的时候务必注意保护好手！
提示：
土豆不能过水，擦丝后快速放调料拌匀，我一般擦丝的时候锅就准备了，锅烧热土豆丝也能放了
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平底锅加热后放入适量食用油，油热后晃一下，让锅的整个面都有油
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油烧热后倒入土豆丝，快速摊开整形
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初步成型，中火继续整形
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整形成功，中小火继续慢慢炕，因为每个灶的脾气都不一样，所以中途要不断观察，小心糊锅
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感觉差不多的时候翻面！如果不会直接翻的准备一个盘子，把土豆饼直接放到盘子里，在从盘子里放到锅里就可以简单的完成翻面了
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火不要太大，自己多注意，可以隔一会翻过来看看成熟度
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两面金黄可以出锅，装盘可以放一点芝麻，香菜页，或者西蓝花（需提前焯水准备）搭配，
整个过程10分钟左右能好
小贴士
1.土豆丝不要太细，太细了做出来没有粗的口感脆
2.油不要放太少，
3.整个过程都不能离开人，要不断观察，避免糊锅
4.土豆不要多，薄一点的好吃，一般就是一个中大一丢的合适，薄饼容易熟，口感会脆一些
5.加油小朋友一定要学，小朋友太爱了
2.油不要放太少，
3.整个过程都不能离开人，要不断观察，避免糊锅
4.土豆不要多，薄一点的好吃，一般就是一个中大一丢的合适，薄饼容易熟，口感会脆一些
5.加油小朋友一定要学，小朋友太爱了
