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紫薯馅儿(蛋黄酥)

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我这个成品出来260克左右，可以做10个不带肉松麻薯的蛋黄酥！如果是带肉松麻薯，我会分20克一个，不带，就大概25克一个！

用料  

紫薯(去皮) 200克
牛奶 55克
黄油 15克
玉米油 15克
糖 20克
奶粉 10克

紫薯馅儿(蛋黄酥)的做法  

  1. 冷水上锅蒸熟，趁热捣成泥，加牛奶，拌匀！

    紫薯馅儿(蛋黄酥)的做法 步骤1

  2. 锅里黄油融化，加入紫薯泥！待黄油吸收，再加入玉米油！

    紫薯馅儿(蛋黄酥)的做法 步骤2

  3. 加入奶粉和糖！

    紫薯馅儿(蛋黄酥)的做法 步骤3

  4. 到这种不粘锅，不粘铲的状态就好了，做蛋黄酥的紫薯泥，要稍微干一点，不然太湿，烤的时候容易爆出来！

    紫薯馅儿(蛋黄酥)的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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紫薯馅儿(蛋黄酥)相关分类

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该菜谱发布于 2020-09-10 21:28:44
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