沙拉酱

2 人做过这道菜
用了半个鸡蛋,用的少所以少做点,用的多的可以翻倍做!

用料  

鸡蛋 25克(半个)
5克
25克
味精 0.5克
玉米油 250克
白醋 30克
炼乳 30克

沙拉酱的做法  

  1. 鸡蛋、盐、糖、味精放入打蛋盆用打蛋器打至盐、糖、味精融化。

    沙拉酱的做法 步骤1
  2. 加入10克油用打蛋器搅打混合均匀

    沙拉酱的做法 步骤2
  3. 继续加入10克油混合均匀。

    沙拉酱的做法 步骤3
  4. 就这样慢慢加油,每次加之前必须是油完全被吸收的状态

    沙拉酱的做法 步骤4
  5. 慢慢越来越稠。

    沙拉酱的做法 步骤5
  6. 油全部加完的状态。

    沙拉酱的做法 步骤6
  7. 少量多次加入白醋搅拌均匀。

    沙拉酱的做法 步骤7
  8. 搅拌好的状态。

    沙拉酱的做法 步骤8
  9. 一次性加入炼乳搅拌均匀。

    沙拉酱的做法 步骤9
  10. 装入无水无油的玻璃瓶,放冰箱冷藏保存。

    沙拉酱的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-09-10 21:50:36
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沙拉酱的答疑

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