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地中海风味的浓缩酸奶

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艾莉亚斯塔克的厨房  艾莉亚斯塔克
按照制作奶酪的书里的说法，制作这种浓缩酸奶的时候应该加盐，我不爱吃加盐的酸奶，就没有放。

用料  

牛奶 950毫升
乳酸菌 1袋
盐 适量

地中海风味的浓缩酸奶的做法  

  1. 倒入部分牛奶

    地中海风味的浓缩酸奶的做法 步骤1

  2. 加入乳酸菌和盐

    地中海风味的浓缩酸奶的做法 步骤2

  3. 溶解

    地中海风味的浓缩酸奶的做法 步骤3

  4. 倒入其余的牛奶

    地中海风味的浓缩酸奶的做法 步骤4

  5. 发酵

    地中海风味的浓缩酸奶的做法 步骤5

  6. 凝固的牛奶

    地中海风味的浓缩酸奶的做法 步骤6

  7. 过滤24个小时

    地中海风味的浓缩酸奶的做法 步骤7

  8. 乳清

    地中海风味的浓缩酸奶的做法 步骤8

  9. 过滤后的酸奶

    地中海风味的浓缩酸奶的做法 步骤9

  10. 开吃

    地中海风味的浓缩酸奶的做法 步骤10

小贴士

地中海风味的浓缩酸奶是比冰岛酸奶更浓稠的酸奶，而且是咸的，吃不习惯的话，就不要加盐了。

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该菜谱发布于 2020-09-10 22:03:01
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地中海风味的浓缩酸奶的答疑

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