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最是难忘菌油香

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紫电清霜123的厨房  紫电清霜123

用料  

新鲜小枞菌两斤
农家菜籽油两斤
盐

最是难忘菌油香的做法  

  1. 新鲜小枞菌两斤，摘掉根部的泥与枯叶

    最是难忘菌油香的做法 步骤1

  2. 清洗干净，沥干水分

    最是难忘菌油香的做法 步骤2

  3. 热锅烧油，直到菜籽油特有的生油味消散

    最是难忘菌油香的做法 步骤3

  4. 开大火，将沥干水分的枞菌倒入油锅中翻炒

    最是难忘菌油香的做法 步骤4

  5. 油开后转小火慢慢熬制

    最是难忘菌油香的做法 步骤5

  6. 直到油清枞菌伞盖不再渗出小水珠，放入适量的食盐，就可以关火咯

    最是难忘菌油香的做法 步骤6

  7. 炸好的菌油香味儿四溢，放凉以后再用密封罐装好，一瓶菌油就大功告成了。小时候我跟弟弟最喜欢偷偷舀点儿小菌子拌饭或者拌面吃，那香味儿一直弥漫在我的记忆中，轻易不得消散

    最是难忘菌油香的做法 步骤7

小贴士

枞菌油一定要放凉之后再装进洗净的密封罐里，这样至少可以放半年不坏，我今年都已经做了五六瓶了，喜欢的朋友可以试试哦

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该菜谱发布于 2020-09-10 22:39:17
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