Skillet Cookie 铸铁锅曲奇｜CupcakeJemma
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人做过这道菜
Zyneste
用料
| 5inch铸铁煎锅份量： | |
| 无盐黄油 | 55g |
| 黄砂糖 | 65g |
| 鸡蛋 | 半个 |
| 中筋面粉 | 75g |
| 盐 | 1/4 tsp |
| 泡打粉 | 1/4 tsp |
| 小苏打 | 1/8 tsp |
| 香草精 | 1/2 tsp |
| 巧克力碎（喜欢的巧克力切碎就可以） | 75g |
| 海盐（看个人喜好最后洒在上面，有没有无所谓） | 适量 |
| 冰淇淋（自己喜欢的口味） | 适量 |
| 8inch铸铁煎锅份量（双倍份量）： | |
| 无盐黄油 | 110g |
| 黄砂糖 | 130g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 中筋面粉 | 150g |
| 盐 | 1/2 tsp |
| 泡打粉 | 1/2 tsp |
| 小苏打 | 1/4 tsp |
| 香草精 | 1 tsp |
| 巧克力碎 | 150g |
| 海盐 | 适量 |
| 冰淇淋 | 适量 |
Skillet Cookie 铸铁锅曲奇｜CupcakeJemma的做法
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55g黄油放在铸铁煎锅里，加热使黄油融化并略微焦化，小火大概需要2-3分钟，倒出到一个碗里，铸铁锅不用洗。
如果没有铸铁煎锅用烤盘烤的话，把黄油放进微波炉加热融化。
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融化的黄油里加入黄砂糖混合均匀，再加入半个鸡蛋的蛋液混合均匀，加入干性材料（中筋面粉、盐、泡打粉、小苏打）、香草精混合均匀
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加入一部分巧克力混合均匀，巧克力碎可以用你喜欢的任何巧克力切成块就行，牛奶巧克力黑巧克力无所谓
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把混好的面糊倒回刚才的铸铁煎锅中，铺平，把剩下的巧克力块铺在表面，撒上一些海盐在表面，不喜欢可以不加，Sally这里撒的是海盐片
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预热到180摄氏度的烤箱，铸铁锅放进去烤10分钟，喜欢表面上色更深一点的可以加到12-14分钟，根据自己的喜好和烤箱的实际状况适度调整烘烤时间
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挖一勺喜欢的冰淇淋放在表面，如果冰淇淋冻得太硬不好挖，可以把冰淇淋勺放在热水里热一下，然后再去挖冰淇淋
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