手抓饼两张,室温解冻两分钟,稍软即可
取一张饼,挤上豆沙馅。(呃(~_~;)…画面有点不可描述…)
用勺背摊平豆沙馅,均匀铺满饼皮,注意留大概一公分的边。
盖上另一张手抓饼
尽量对齐
取一个圆形模具,这个是我买的套模里最小号,没有可以用小杯子或者小碗,大小如图所示。
在手抓饼中间轻轻按压出圆形,不要太使劲,有个痕迹即可。
顶着圆形的边缘,先切成四份
再切成八份,十六份。
去其中的两份,捏住边缘相对扭两下。
如图即可
按照以上步骤,两两相对,扭完所有的饼皮。
饼皮表面刷蛋黄液,尽量刷的均匀。
在中间撒上黑芝麻
烤箱预热,上下管加热,中层180℃烤20分钟,即可出炉。
酥脆香甜又好看,怎么样?你学废了吗?😄期待作业哦(´-ω-`)~